痛風福利站

痛風可說是文明病，發病後常會無緣無故腫痛，等到疼痛加劇之後，嚴重時就連走路都有困難。執業營養師童麗霞昨日表示，痛風是普林代謝異常疾病，常會造成尿酸異常堆積在血液，最後以尿酸鹽形式，沉積在小關節及其周圍組織，破壞關節組織，最後造成慢性關節炎。除了接受治療，必須重視飲食保健。

營養師指出，每當身體感受壓力，像是輕微創傷、飲酒、飢餓及過量進食，皆可能誘發痛風發作，通常治療主要以藥物為主，搭配適當飲食保健，病患可望減少對藥物的需求量。

飲食保健方面，

第一，忌食高普林食物，比如內臟類、蚌類、乾豆類、小魚乾、吳郭魚、虱目魚、蝦子、牡蠣、文蛤、蛤蜊、魚皮、小管、花枝、章魚、香菇、酵母粉、肉汁、肉湯、雞精、黃豆芽、豆苗、紫菜、蘆筍等。

第二，降低脂肪攝取量，避免食用油煎、油炸及油酥類食物；

第三，適度提高醣類攝取量，避免發生組織異化及酮酸血症，胃口差的話，可以適量補充蜂蜜水及一般性飲料；

第四，避免體重快速減輕，體重過重或肥胖的人，最好逐漸減輕至理想體重。

第五，禁止飲酒；

第六，增加水分攝取量，急性發病期每日應達三千毫升，以促進尿酸排泄，減少結石生成率；

第七，建議適量攝取蛋白質，選擇食用低普林食物，比如糙米、白米、米粉、冬粉、玉米、小米、馬鈴薯、芋頭等五穀根莖類，以及蔬菜、水果、奶類、雞蛋及其蛋製品。

資料來源:台灣新生報